煮粥用冷水煮还是热水啊
1、其实煮粥可以用冷水也可以用热水，但是把锅放在水下煮会增加粥的粘稠度，口感会更好。2、如果想要粥甜一点，可以提前将米浸泡45分钟，煮的过程中可以加几滴橄榄油，这样粥会更香。
3、另外，一开始可以用大火，粥煮沸后，转小火慢慢煮，这样粥会更软，更美味。
煲粥冷水下米?还是热水好
用沸水煮粥味道更好。很多人习惯用冷水煮粥，但其实，用开水煮粥不仅节省时间，而且煮出来的粥更美味。
当米粒与高温沸水接触时，热量会导致细小的裂纹出现，从而更容易煮熟。
这也使得淀粉更容易溶解在水中，使粥变得更浓稠。
夏天用皂甙和牛肝菌煮大米粥，不仅可以清热解毒，还能祛除体内的湿气。
同时加入百合和燕麦片，有助于退烧、排除毒素。
煮粥前先将米粒浸泡，让米粒充分膨胀。
这样不仅减少了煮粥的时间，还提高了粥的口感。
另外，加上一些小技巧，还可以让粥变得更加美味。
煮粥时，先将开水倒入锅中搅拌数次，然后盖上锅盖煮约20分钟，然后继续顺时针搅拌约10分钟，直至粥变稠。
如果你想让粥更香，可以在粥煮10分钟左右后，加入少许色拉油，这样会使粥的味道更香。
对于气血不好的人或女性来说，煮粥时可以加一点果酱，有利于清气祛血。
这些技巧将有助于使您的粥更美味，并更好地利用其营养价值。
剩饭煮粥用冷水还是热水
1、煮剩米粥最好用冷水。如果用冷水煮剩米粥，米中的营养成分可以在逐渐加热的过程中融入到米汤中，可以减少营养流失。
米在某种程度上。
2、不宜用热水煮粥。
不宜用热水煮粥。
大米吸收水分的时间短，口感就不太好。
煮粥的过程就是大米完全吸收水分并使淀粉糊化的过程。
同样的热水会使米饭表面糊化，不利于吸水。
煮粥用冷水还是热水
1、煮剩粥宜用冷水。逐渐加热冷水可以使大米中的营养成分更好地融入到粥中，在一定程度上减少大米中营养成分的损失。
2、不过煮粥时不建议用开水。
如果用热水，米粒吸收水分的时间就会减少，粥的味道就会变差。
煮粥的过程本质上是米粒完全吸收水分并变成淀粉的过程。
使用沸水会使米粒表面很快糊化，难以吸收水分。
