蒸米饭时水和米的最佳比例是多少
蒸米饭时水与米的最佳比例为1:1.2~1.4。
米和水的比例要适当。
蒸之前，先将米用冷水浸泡1小时，让米粒充分吸收水分。
这样可以缩短加热时间，减少营养损失。
如果蒸白米，米与水的比例为1：1.2~1.4。
一般水位比米高2~4厘米比较合适。
如果水加多了，米饭就会太软，没有质感。
如果水加得太少，蒸出来的米饭会太硬，可能会煮熟。
如果在米饭中加入紫米、高粱或者小米等粗粮，就需要多加水，因为粗粮非常“水”。
扩展信息：
另外，电饭锅档位要正确选择。
一般来说，不同速度煮出的米饭是不同的。
“米饭”速度煮出来的米饭软硬适中；
“快煮”软硬程度也适中，但速度却可以节省近一半的时间，非常适合办公工人；“软”煮出来的米饭口感比较水润，但不会粘牙，适合家里老人吃。
“硬”煮出来的米饭粒粒饱满，适合年轻人食用。
一般情况下，当电饭锅“跳闸”时，就说明饭已经煮好了。
然而，如果此时打开锅盖盛饭，你会发现表面的米饭很薄，而锅底却紧紧地粘着一层锅巴。
。
这层年糕不但拿不住，而且也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳到保温开关时，不要立即拔掉插头，让其保温5分钟。
拔掉插头后，让米饭继续煮5分钟，这样蒸出来的米饭口感更好，也不易粘锅。
参考来源：人民网-米水比例正确蒸香米的4个技巧
1斤米多少水
我可以说肯德基、蒸汽功夫、吉野家的标准米3000ml加水4200ml是最好的米。将此比例换算成家庭使用，米与水的比例为1：1.4。
如何蒸米饭水的比例
米的量根据我们家的人数来定，米的量按1:1.5的水量来定。煮饭时，如果一家五口只吃一碗米饭，只需加入1公斤大米，米饭的味道就会更好。
它不是半生不熟的。
1.有一个简单的方法来测量大米中添加多少水。
尝试将中指或无名指插入米饭锅中。
水位应达到第一个节点的2/3左右。
此方法适用于各种尺寸的花盆。
2、煮饭时，米与水的比例保持在1：1.2。
如果不明白比例的话，可以尝试加水的时候用手背压一下米。
3、一般情况下，米与水的比例为1:1-1:1.5。
这意味着可以是等量的米和水，也可以稍微多一点水，最大不能超过1。
1.5.如何煮出美味的米饭事实上，通过使用各种技术并了解各种大米的特性，任何人都可以轻松做出美味的米饭。
现在，让我们来学习四种煮美味米饭的方法。
1.把米洗干净！洗米不要超过3次。
如果洗米超过三遍，大米的营养成分就会流失，味道也会变差。
洗米不要超过3次。
2.将米浸泡。
首先，将大米用冷水浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分。
这样煮米饭，米饭就会变得饱满。
3、米与水的比例。
煮饭时，米与水的比例保持在1：1.2。
有一种非常简单的方法来测量水量。
用食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节即可。
4、添加风味。
如果你家里的米已经老了也没关系。
蒸旧米更能衬托出新米的味道。
前三步完成后，锅中加入少许精盐或花生油。
记住，花生油烹调后一定要冷却。
所有程序步骤完成后，即可接通电源并开始蒸汽烹饪。
蒸熟后，米粒清晰、饱满，米香浓郁。
