蒸大米饭的时候，需要提前用水泡米吗？
这是必需的。
原料准备：大米适量，水适量
1． 前一天晚上将米浸泡在水中。
2. 把泡米的水倒掉，把泡好的米放在碗里！ 8分就够了，不要太满！
3. 用大火煮沸，然后调至中火和蒸汽！ 如果碗里的米没有水，那基本上就是米了！
蒸米饭放上水了,不蒸了,泡着好,还是把水空出去好？
当然，水一定要空，否则大米泡的时间长了，发酵后就不能吃了。它不能食用，必须扔掉。
可惜了，所以需要把水全部排掉。
空的水可以用来浇花、节水、蒸饭。
最好吃一些比较紧实、比较香、有嚼劲的东西，这样味道才好，否则就会失去大米的天然风味。
一定要沥干水。
我把水沥干，后来又加了。
煮一下，既入味又不流失营养成分。
因此，湿度控制非常重要。
煮饭的步骤
首先，将米淘洗干净，加水，搅拌几下，倒掉淘洗水，在流水下再次淘洗。需要注意的是，洗米时不要用力搓洗。
用手轻轻搅拌并压碎米粒。
保留了大米中的营养成分，煮出来的米饭变得更营养、更香甜。
接下来，将米浸泡在水中。
淘米后，应将其浸泡在温水或冷水中。
这样会增加米饭的粘稠度，更容易散发米饭的香气。
米不需要泡太久，10分钟以上就够了。
3.用热水煮米饭。
热水煮的米饭和冷水煮的米饭味道不同。
用热水煮饭不仅味道鲜美，而且大大缩短了煮饭的时间。
第四是水与米的比例。
许多人通常会煮出味道很差的米饭，因为他们并不真正了解水与米的比例。
米和水的正确比例是1:1.2。
5.加入几滴食用油。
将米放入锅中后，加入适量的水，并在锅中滴几滴食用油，可以有效防止米粒粘在一起，达到干净的米粒。
6. 米饭煮熟后，煮5分钟。
电饭锅里的米煮熟后，不要急于打开盖子。
如果再煮一会儿，米饭会变得更香、更软、更美味。
